עיקרי הדברים

מגוון מינים: מהו חומץ?

מגוון מינים: מהו חומץ?

במשך זמן רב, חומץ שימש אנשים בבישול להכנת רטבים, מרינדות וחמוצים שונים. התבלין יכול להיות גם טבעי וגם כימי. מוצר טבעי מיוצר מחומרי גלם המכילים אלכוהול באמצעות חיידקים מיוחדים. סינתטי מתקבל באמצעות סינתזה של נסורת. כמובן, עדיף להשתמש בתוסף טבעי ליצירת מנות טעימות. היא שתיתן למזון תווים פיקנט...