ישראל היום | מתכון למרק דגים עם כופתאות (קניידלך) דגים

מתכונים למרק כופתאות

מנות ראשונות עם כופתאות, על פי המידע הקיים, הופיעו לראשונה באוקראינה, ואז הפכו פופולריים במדינות רבות. ניתן לבשל מרק בעזרת מרקים שונים, מה שאומר שכל אחד יכול לבחור את האפשרות המתאימה ביותר עבורו. בנוסף, אתה יכול להכין כופתאות בעצמם לא רק מבצק, אלא גם מירקות, בשר וכו 'טיפ חשוב - אל תהפוך אותם לגדולים, כי במהלך הבישול הם גדלים.

תוכן המאמר

מרק עוף עם כופתאות

אם כבר יש ציר עוף מבושל במקרר, אז זמן הבישול יצטמצם משמעותית. מרק זה מגוון את התפריט של עקרות בית רבות, וקל מאוד להכין אותו.

לבישול עליך לקחת את המוצרים הבאים :

  • 300 גרם עוף;
  • 4 תפוחי אדמה;
  • בצל;
  • גזר;
  • ביצה;
  • 3 כפות. כפות קמח;
  • עשבי תיבול ותבלינים.

הכנה:

מתכונים למרק כופתאות
  1. ראשית, שוטפים את הבשר היטב ומניחים אותו בסיר מים. שלח לשם ירקות ושורשים שונים. כאשר הבשר מבושל, יש לשים אותו על צלחת;
  2. במרק שאמור להיות רותח, שים תפוחי אדמה קצוצים בכל דרך שהיא;
  3. קוצצים את הבצל לקוביות ומגרדים את הגזר. לאחר מכן מטגנים הכל בשמן. כאשר תפוחי האדמה גמורים למחצה, ניתן להוסיף את הבצל והגזר;
  4. עכשיו בואו להבין איך לבשל כופתאות למרק. מקציפים את הביצה ומוסיפים לה קמח. מערבבים הכל היטב, מלח ופלפל. אם אתם רוצים בצק אוורירי, הוסיפו חתיכת חמאה קטנה. העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה;
  5. טובלים כפית במים רותחים, גורפים את הבצק ויוצרים כופתא בעזרת כף אחרת, הנשלחת למרק. השתמש בכל הבצק באופן זה;
  6. מבשלים את המרק למשך 15 דקות. על חום מינימלי. מוסיפים לסיר את הבשר הפרוס ומגישים את מרק העשבים הקצוץ.

מרק עם כופתאות ופטריות

הודות לשימוש בפטריות יבשות, המנה ארומטית מאוד. נכין כופתאות מתפוחי אדמה, שיוסיפו רוך.

למתכון זה עליך לקחת את המוצרים הבאים :

  • 0.5 ק"ג טרי וגורפטריות מתות יבשות;
  • בצל;
  • גזר;
  • 3.5 כפות. כפות חמאה;
  • עשבי תיבול, תבלינים;
  • 280 גרם תפוחי אדמה;
  • ביצה;
  • 110 גרם קמח.

הכנה:

מתכונים למרק כופתאות
  1. ראשית, הרתיח תפוחי אדמה במדיהם. יוצקים פטריות יבשות עם 2 ליטר מים ומבשלים את המרק במשך כ- 30 דקות;
  2. מקלפים פטריות טריות, שוטפים ומייבשים עם מגבת נייר ואז חותכים אותם לפרוסות קטנות;
  3. חותכים את הבצל לקוביות בינוניות וקוצצים את הגזר. קולים ירקות קלות בשמן חם. קוצצים היטב את הירוקים;
  4. בואו נבין איך מכינים כופתאות תפוחי אדמה למרק. טוחנים פקעות מבושלות מראש בבלנדר או בפומפיה. שים 2 כפות. כפות חמאה מרוככת מראש, מלח, פלפל וביצה. מעבירים הכל, ומוסיפים קמח במנות מכינים את הבצק. זה לא צריך להיצמד לידיים שלך. הכינו נקניקיות מהבצק וחתכו אותם לחתיכות קטנות;
  5. שים פטריות במרק ובשל 20 דקות. אגב, ניתן להשאיר פטריות יבשות בתוך המרק או להסיר אותן;
  6. שלח את הכופתאות לתבנית, ערבב בעדינות ובשל עוד 7 דקות. ואז מוסיפים את הירקות והמלח המוכנים. מרתיחים ומכבים את האש לאחר דקה. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים.

מרק עם כופתאות וירקות

מנה ראשונה זו מכילה ירקות שונים, אך כופתאות עשויות מכבד, המעניק למרק טעם מקורי. עשבי התיבול הנכונים יעניקו לך ארומה מדהימה.

לבישול, עליך לקחת את המוצרים הבאים :

  • בשר עוף;
  • כרובית;
  • 280 גרם עגבניות;
  • שורש פטרוזיליה;
  • 2 כפות. כפות שמן;
  • גרגרי פלפל;
  • כמה ביצים;
  • כבד עוף;
  • 5 אמנות. כפות קמח, מלח ועשבי תיבול.

הכנה:

מתכונים למרק כופתאות
  1. עבור ההכנות הראשונות יש לשטוף אותן תחילה ואז לשפוך 2 ליטר מים ולהתחיל לבשל. כשהכל רותח, הסר את הקצף ושלח לשם כמה גרגירי פלפל ושורשים;
  2. שים 1 כף בתבנית. כף שמן ומבשלים את העגבניות, שנחתכו בעבר לקוביות קטנות. לאחר מכן, הם צריכים להימחק דרך מסננת;
  3. מסננים את המרק, מרתיחים ושולחים אליו את הכרוב, מחולק לתפרחות. מבשלים במשך 15 דקות;
  4. נעבור לכופתאות, שלגביהן חותכים את הכבד לחתיכות קטנות ומשפשפים עם החלמונים והחמאה שנותרה. ואז שלחו לשם את החלבונים המוקצפים. מוסיפים קמח במנות ויוצרים בצק דק. בעזרת כפית מניחים את הכופתאות בסיר. זכרו להשרות אותו במים קרים לאחר כל פעם;
  5. מבשלים מרק עד שהכופתאות עולות. מוסיפים מלח, פלפל ועגבניות.

מרק עם כופתאות וגבינה

מנה ראשונה כזו יכולה להיכלל בתפריטילד, שכן המתכון כולל רק מוצרים בריאים. זה מתאים גם למי שנאסר עליהם לאכול חריף וכבד. בישול קל, העיקר לעקוב אחר המתכון.

כדי להכין כ -6 מנות, עליך לקחת את המוצרים האלה :

  • 350 גרם רגלי עוף;
  • 2 בצלים;
  • 400 גרם תפוחי אדמה;
  • גזר;
  • 3 גבינה מעובדת;
  • 0.5 כפות. קמח;
  • 2.5 כפות. כפות חלב;
  • ביצה;
  • מלח, פלפל, עשבי תיבול;
  • 2.5 ליטר מים.

הכנה:

מתכונים למרק כופתאות
  1. ממלאים את העוף במים, שמים בצל, מוסיפים מלח ומבשלים שעתיים. ואז זורקים את הבצל, מסירים את העוף ומכניסים את נתחי תפוחי האדמה לתבנית;
  2. כדי להכין כופתאות למרק צריך לשלב חלב, ביצה, מלח ופלפל. מערבבים הכל, מוסיפים קמח במנות ולשים את הבצק, למשל לפנקייק;
  3. כשתפוחי האדמה מוכנים יש להשרות כפית במים, להוסיף את הבצק ולשלוח לתבנית. שים שם את הגבינה הקצוצה ומערבב כל הזמן עד שהיא מתמוססת;
  4. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן, יחד עם הגזר. שלח את הירקות המוכנים למחבת;
  5. הפרד את הבשר מהעצמות, חתוך אותו לחתיכות קטנות ואז שלח אותו למרק. נשאר לשים ירקות קצוצים, להרתיח עוד 6 דקות. וניתן להגיש.

מרק עם מרק עוף וכופתאות מטוגנות

במתכון זה מוגש הבצק מטוגן מראש, מה שמאפשר להוסיף מקוריות למנה. אם אתה רוצה להפתיע את המשפחה שלך, הקפד להכין מרק.

מתכון זה ידרוש את המוצרים הבאים :

  • 7 כנפי עוף;
  • גזר;
  • בצל;
  • ביצה;
  • 2 כפות. כפות שמנת חמוצה;
  • קמח;
  • חמאה,
  • עשבי תיבול ותבלינים.

הכנה:

מתכונים למרק כופתאות
  1. מבשלים את הכנפיים בסיר, ואז מכניסים אותם ומפרידים את הבשר מהעצמות;
  2. חותכים ירקות לקוביות בינוניות ומניחים בסיר להתבשלות;
  3. להכנת בצק מקציפים ביצה ומערבבים אותה עם שמנת חמוצה, קמח ומלח. כתוצאה מכך, המסה צריכה להיות רכה;
  4. יוצרים נקניק, חתוך לחתיכות שוות, אותו יש לטגן בשמן עד שהוא קרום. מכניסים אותם למרק, מלח, מוסיפים פלפל, תבלינים ועשבים קצוצים. מגישים עם שמנת חמוצה.

מרק עם כופתאות וקישואים

מנה ראשונה זו נחשבת לתזונה וקלילה, כך שתוכלו לאכול אותה מבלי לדאוג לדמותכם. ייקח מעט זמן לבשל, ​​כחצי שעה.

למתכון זה, קח את המרכיבים הבאים :

  • מרק עוף 2 ליטר;
  • בצל;
  • גזר;
  • קישואים;
  • 50 גרם גבינה קשה עםפיות;
  • ביצה;
  • שן שום, שמיר ותבלינים.

הכנה:

מתכונים למרק כופתאות
  1. קוצצים את הבצל עם גזר ואז מטגנים אותם עד שהם רכים;
  2. מגררים את הקורגלט, מערבבים אותו עם הביצה והשום הקצוץ. אל תשכח להוסיף מלח ופלפל;
  3. במרק רותח, שים ירקות וטבול כפית בצק אחת. כאשר הכופתאות צפות אל פני השטח, אנו יכולים להניח שהכל מוכן.

המתכונים המוצגים למרקים עם כופתאות הם רק מבחר קטן של מנות ראשונות כאלה.

אם תרצה, תוכל לשנות את הרכב המוצרים ולקבל טעמים מקוריים חדשים. הכל בידיים שלך - התנסות!

כופתאות (קניידלך) לפסח

פוסט קודם איך להשתמש בערו בבית ליופי ובריאות?
ההודעה הבאה זירה לצרכים קולינריים ורפואיים: יתרונות התיבול וסודות הבישול