גמל מול למבורגיני סוד ההצלחה של המדינות במזרח התיכון ופתרון הבעיה הפלסטינית - תוכנית האמירויות

גמל שלמה ביתית

אני חושב שכולם אוהבים מאנטי עסיסי ותוצרת בית. אני זוכר את טעמם מילדות. בדרך כלל הסיבה לבישולם הייתה סוג של חג, למשל השנה החדשה. ועכשיו מאנטי תופס את אחד המקומות הראשונים בתזונה של משפחתנו. המתכון די פשוט.

לבישול אנו זקוקים:

מלית:

גמל שלמה ביתית
  • בקר - 1 ק"ג., בשר חזיר - 1 ק"ג;
  • קשת - 2 ראשים;
  • מלח, פלפל;
  • שמיר יבש.

בצק:

  • ביצת עוף - 2 חתיכות;
  • קמח - 5 כוסות;
  • מים חמים - 1.5 כוסות;
  • 12 כפיות מלח.

הכנה:

גמל שלמה ביתית
  1. לישה של הבצק. יוצקים את הקמח באפונה. אנו עושים בו העמקה, שוברים שם את הביצים ושופכים מים חמים, מלח. המים צריכים להיות חמים, אך בשום פנים ואופן לא חמים;
  2. ללוש עד לקבלת מסה הומוגנית, ללא גושים. הבצק צריך להיות מהודק. מכסים בצלחת ומשאירים למשך 20-30 דקות;
  3. בישול בשר טחון. אני מעדיף בשר טחון מעורב, חזיר ובשר בקר. מתברר שהוא לא שמנוני, אבל גם לא יבש. שוטפים את הבשר ומסירים ממנו סרטים וגידים. אנחנו מסובבים במטחנת בשר, מוסיפים בצל, עשבי תיבול. ממליחים, מפלפלים, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. בשר טחון מוכן!;
  4. לאחר שהבצק עמד, הכינו ממנו נקניקיות קטנות, אך כדי שלא יהיו דקות מדי, וחתכו אותם לפרוסות. מרדדים את הפרוסות בקמח ומגלגלים אותן לעיגולים. העיגולים צריכים להיות בקוטר של כ -10 ס"מ, ולא דקים מדי. אחרת, הגמל שלמה תיקרע;
  5. ואז שמנו את הבשר במעגלים שלנו. עדיף לעשות את זה עם מזלג, לפחות זה יותר נוח.
    אל תגזימו עם בשר, ושימו יותר מדי ממנו. גוש של 4 ס"מ יספיק;
  6. עכשיו החלק המהנה, קפל את המעטפות. אנו לוקחים את אמצע הקצוות הנגדיים, אנו מעוורים אותם לאורך של כ -4 ס"מ. אנו מחברים את הקצוות האחרים האחרים עם תחילת התפר שנוצר. אתה צריך לקבל ריבוע עם אוזניים;
  7. כעת חבר את האוזניים האלה לאחת ההפוכה. התוצאה היא גמל שלמה עגול;
  8. עדיף להכניס את המנטי שנוצר במקפיא לזמן מה, כדי שיתפסו. אם יש פונקציית הקפאה מהירה, זה בדרך כלל נהדר. ואז אנחנו מבשלים מנטי במשך 35-40 דקות. אתה יכול להשתמש במנטו רותח, מרתיח רב, אני מבשל מנטי בסיר כפול.

טוב, מאנטי עסיסי, נימוח, תוצרת בית מוכנים! בתיאבון!

שבט אחים ואחיות - שבט אחים ואחיות (A tribe of brothers and sisters)

פוסט קודם עוגות ביתיות משקות פה: עוגת סורי ואורז
ההודעה הבאה איך לעשות איפור לעיני שקדים